Pãezinhos de Minuto

Ingredientes:
2 xícaras chá de leite

2 xícaras chá de açúcar
1 xícara chá de óleo
3 ovos inteiros
1 colher sopa de pó royal
1 kilo de farinha de trigo

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes na bacia menos a farinha e mexa bem ate dissolver tudo, depois vai colocando a farinha aos poucos ate formar uma massa bem homogênea massa de pão. Vai cortando a massa em pequenos pedaços e formando os pãezinhos, unte a forma com óleo e coloque os pãezinhos para assar.

Custo: 11 reais
Tempo de preparo: 1 hora e meia

Receita: Bolo de Cenoura

Á pedidos, segue a receita do meu bolo de cenoura rs! Esta receita é simples, barata e prática, sem contar que fica uma delícia! Se o seu bolo de cenoura não dá certo, pegue esta receita e experiemente! Você vai gostar!!
Anote :

Ingredientes
* 4 cenouras grandes
* 3 ovos
* 2 xícaras de açúcar
* 1 xícara de óleo
* 3 xícaras de farinha de trigo com fermento

Modo de preparo:
Bata no liquidificador as cenouras descascadas ( e picadas) com o óleo e os ovos, bata até ficar homogêneo. ** Eu coloco na sequência: os ovos, bato um pouco ( ele sozinho), depois acrescento o óleo e depois as cenouras . Depois de batido, acrecente o açúcar e bata ( ainda no liquidificador) por mais um minuto.
Em uma tigela separada , coloque a mistura batida no liquidificador e acrescente a farinha de trigo ( mexa com uma colher até ficar homogêneo).
Unte a forma , e coloque no forno... ( Eu uso a forma redonda com um buraco no meio)

Para a cobertura:
* 2 colheres de margarina
* 3 colheres de açúcar
* 6 colheres de nescau
* 3 colheres de leite

Modo de fazer : Leve tudo ao fogo, mexa até adquirir uma textura grossa!
Coloque a cobertura assim que desenformar o bolo ! Pronto!

Hummm, não esqueça : quando fizer me diga se gostou !

Receita de Pastel assado rápido

Ingredientes2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de café de fermento químico

1 1/2 colher de chá de sal

3 colheres de sopa rasas de manteiga

1/2 lata de creme de leite (sem o soro)

1 gema para pincelar

Recheio a gosto
Modo de Preparo

Misture a farinha, o fermento e o sal.

Em seguida acrescente os outros ingredientes mexendo até formar uma massa homogênea.

Abrir a massa, cortar com um pires ou potinho de sobremesa, rechear, fechar e apertar as beiradas com um garfo.
Pincelar os pastéis com a gema e levar para assar, forno 180º graus.
Até dourar (uns 30 minutos, a partir da segunda bandeja vai mais rápido).
Obs: Para a massa ficar mais crocante, deixe na geladeira por 30 minutos antes de abri-la.

 

Ovos de Codorna em Conservas

Ingredientes

• 3 dúzias de ovos de codorna
• 1/2 litro de vinagre branco
• 2 colheres (chá) de sal
• Algumas folhas de louro
• 1 colher (sobremesa) de grãos de mostarda
• 1/4 xícara de azeite de oliva

Modo de preparo

Cozinhe os ovos por 5 minutos
Ponha-os de molho em água fria por 10 minutos; descascar e reservar.
À parte, ferva o vinagre com sal e os grãos de mostarda.
Por os ovos em um vidro esterilizado, cobrir com o vinagre quente e juntar o azeite e as folhas de louro
Tampar o vidro e deixar curtir em lugar arejado por no mínimo 5 dias.

Informações adicionais

Dicas:
Evite que o vidro fique na claridade.
Será bem mais seguro que o vidro fique totalmente coberto com papel lâmina.

Bolo de Fubá rápido

Uma delícia!!!! Fica cremoso no meio.

Ingredientes
4 ovos
4 Xícaras chá leite
2 Xícara de açúcar
2 Xícara de fubá
1 Xícara de queijo ralado
2 Colheres desopa de margarina
2 Colheres de sopa de farinha de trigo
1 Colher de sopa de fermento royal
Erva-doce

Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes noliquidificador.
Assar em tabuleiro untado e salpicado de farinha.
Salpicar açúcar e canela depois de assado.

se quiser ver mais receitinhas clik em culinária no indice ao lado

Mousse de Tang

OLHA ESSE É MUITO BOM E FACINHO DE FAZER

UMA DELICIA....

Ingredientes
1 envelope de gelatina sem sabor
1 lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
2 xícaras de leite morno
1 envelope de tang sabor de sua preferência (usei pêssego)

Modo de preparo
Dissolva a gelatina no leite e bata tudo no liquidificadorLeve a gelar

Coloquei em forma redonda e ficou ótimo só que não consegui desenformar rsrs.

Rendimento: 10 porções Tempo: 60 minutos

Pudim Caipira

Facinho e rapidinho...

3 colheres de trigo bem cheias
1 1/2 xícara (chá) de leite
5 colheres de açúcar
3 ovos

Modo de Preparo

1.Em uma tigela misture os ovos, o açúcar e mexa bem

2.Em seguida acrescente o leite e o trigo mexendo sem parar

3.Coloque em uma fôrma de pudim caramelizada e leve ao fogo em banho-maria por cerca
de 1 hora

Canjica com amendoim

Ingredientes:

250 g de canjica branca
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
2/3 de xícara (chá) de amendoim torrado sem sal

Modo de Preparo:

Ponha a canjica em uma tigela e cubra-a com água fria.
Deixe de molho até o dia seguinte.
Escorra e transfira para uma panela de pressão.
Adicione o leite e o leite condensado e cozinhe, após pegar pressão, por 20 minutos.
Abra a panela e veja se a canjica está macia.
Caso necessite de mais cozimento, adicione mais leite e volte ao fogo.
Enquanto isso, triture o amendoim torrado.
Quando a canjica estiver macia, adicione o amendoim e sirva em seguida decorada com paus de canela.

DEPOIS ME CHAME RS RS

RECEITA DE RABANADA ..

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
10 fatias de pão francês amanhecido
3 ovos batidos com 1 pitada de sal

Óleo para fritar
Açúcar misturado com canela em pó
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture o leite condensado com o leite. Mergulhe as fatias de pão nessa mistura, embebendo-as completamente. Retire-as com uma escumadeira, tomando cuidado para não desmanchá-las, deixe escorrer um pouco e passe-as no ovo batido. Vá fritando as rabanadas numa frigideira com bastante óleo bem quente, até que estejam douradas e crocantes. Então retire-as e escorra em papel absorvente. Passe-as na mistura de açúcar com canela e arrume numa travessa. Sirva em seguida.

(OBS: EU PREFIRO MISTURAR TUDO JUNTO INCLUSIVE OS OVOS)

Bolinhos de leite condensado ...

Ingredientes: 01 lata de leite condensado

02 ovos
01 colher de sopa de fermento em pó
500g de farinha de trigo

Modo de Preparo: Misture os três primeiros ingredientes e vá colocando a farinha aos poucos, amasse bem até ficar no ponto de enrolar na mão, pegue pequenas porções faça cobrinhas e feche como uma rosquinha. Esquente o óleo e frite-os, quando dourar retire e passe no açúcar e coloque para escorrer no papel toalha. Sirva quente no café da tarde, sua visita vai adorar!

Dica: Cuidado com a farinha se colocar muito fica duro, vai amassando e testando na mão e coloque um pouco de farinha na mão para enrolar porque ele gruda um pouquinho na mão e se tem crianças chame elas para enrolar os bolinhos elas vão fazer a festa!

Brigadeirão

02 latas de leite condensado
01 lata de leite de coco
04 ovos
01 xícara de chocolate granulado

Leve ao forno por 35 minutos em banho-maria

Pavê de maracujá e banana

Ingredientes :
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xicara de cha de suco de maracuja (200ml)
2 colheres de sopa de margarina
3 bananas nanicas cortadas em fatias no sentido do comprimento
1/2 xicara de açucar
polpa de 1 maracuja
1 embalagem de biscoito tipo champanhe
suco de 3 laranjas (quase 1 xicara)
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Modo de preparo :
No liquidificador bata o leite condensado o creme de leite e o suco de maracuja por aproximadamente 5 minutos leve a geladeira por 10 minutos enquanto isso doure as bananas em uma frigideira grande aqueça a margarina espalhe as fatias de banana polvilhe 2 colheres de sopa de açucar e doure dos dois lados . reserve misture o restante do açucar a polpa de maracuja e aqueça por 5 minutos em fogo alto mexendo de vez em quando monte o pave umedeça os biscoitos no suco de laranja e com a metade deles forre o fundo de uma refrataria media ( 19x29cm) espalhe o creme de maracuja, acomode as bananas, cubra com o restante dos biscoitos e finalize com a calda de maracuja. leve a geladeira ate o momento de servir.

Receitas de Pão de Queijo - delícia

Ingredientes:
3 xícaras de polvilho doce
1 xícara de leite
1 xícara de queijo parmesão ralado
½ xícara de óleo
1 colher (chá) de sal
3 ovos inteiros

Modo de fazer:
Bater tudo no liquidificador, colocar em forminhas untadas com óleo. Assar em forno quente


Pão de queijo de bolinhas ( este pode congelar):

Ingredientes:
2 copos grandes (de 250 ml de capacidade) de polvilho doce
3 ovos
250 ml de leite integral
½ copo (de 250 ml de capacidade) de óleo soja
1 colher (chá) de sal
2 copos rasos (de 250 ml de capacidade) de queijo ralado minas meia cura

Modo de fazer:
Ferva o leite, o óleo e o sal juntos. Quando estiver fervendo, jogue a mistura (leite com o óleo e o sal) sobre o polvilho para escaldar, mexa com um garfo para ajudar a ficar bem homogêneo. Deixe esfriar. Quando estiver frio, vá adicionando alternadamente o queijo (aos poucos) e os ovos (um a um).
Deixe descansar por 20 minutos. Depois faça as bolinhas e coloque-as em tabuleiro untado com óleo. Fica uma massa consistente, mas pregando nas mãos, por isso é melhor formar as bolinhas com ajuda de colheres.
Assar em forno pré-aquecido em torno de 200 graus, até dourar.

Obs: Para congelar, fazer o seguinte:
Formar as bolinhas, colocar em tabuleiro untado com óleo e levar ao freezer. Depois de congeladas, retire do tabuleiro e coloque as porções em sacolas conforme sua necessidade.
Quando quiser assá-los é só tirar do freezer, distribuir os pães de queijo em tabuleiro levemente untado e assar em forno a 200 graus.

Bom apetite!!!

BOLO DE MILHO ...

Muito bom gente é fácil e fica tipo um pudinzinho por dentro nao tao mole mas fica molhadinho e fofinho

igredientes

1 copo americano de leite
1 copo americano de farinha de trigo
1 copo americano de açúcar
1/2 copo americano de óleo
3 ovos
1 lata de milho
1 colher de sopa de fermento

Primeiro bata os igredientes líquidos no liquidificador junto com o milho. Depois acrescente o resto dos igredientes e bata de novo.
Unte uma forma com manteiga (sem sal claro) e farinha e leve ao forno por 40 minutos.

DANONINHO NA TAÇA ...

Essa sobremesa é daquelas para fazer, como disse quem me passou a receita, quando a visita está batendo a campainha. Ela encabeça a minha lista de receitas fáceis, e é uma delícia! Para quem gosta de Danoninho, então... um crime!

Ingredientes
1 caixa de gelatina (qualquer sabor)
½ lata de leite condensado
1 e ½ litros de leite

Modo de PreparoBater no liquidificador ½ litro de leite, o leite condensado e a gelatina. Ferver o litro de leite restante numa vasilha, misturar tudo e levar à geladeira

Delicia ...

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Receita de cocada

Eu fiz adorei uma delicia .. espero que gostem .
e me mande uma rs

01 lata de leite condensado
02 vezes a mesma medida de açucar
150 gramas de coco ralado de pacote

Levar ao fogo , mexendo até dissolver o açucar e ficar bem misturado . Colocar a massa na pia untada com margarina , ir esticando a cocada com as mãos untadas com margarina , não deixar muito fino . Passar um garfo por cima muito lisa .

Cortar os quadrados depois de frio .

DICIONÁRIO DE CULINÁRIA

abafar: cozinhar sem água para evitar a perda de minerais pelo cozimento. Para abafar é necessário untar a panela com um pouco de óleo e, depois de colocar o alimento, tampar.

aferventar: submeter o alimento a uma rápida fervura, sem cozinhá-lo por completo.
apurar reduzir um líquido por meio de cozimento prolongado.
banho maria: colocar a vasilha que contém o alimento em uma vasilha maior que deve conter água fervendo. Assim preparado pode ser levado ao forno ou deixado sobre a chapa do fogão. Deve ter cuidado para a água da vasilha não penetrar no alimento. A quantidade e a temperatura da água deve ser mantida sempre a mesma.
branquear: mergulhar o alimento em água fervente durante alguns minutos.
clarificar: para tornar o caldo mais limpo e claro, despeje sobre ele, quando estiver fervendo, uma clara batida em neve e mantendo uma fervura suave para que a clara não se misture ao caldo. Depois de alguns minutos, retirar a clara utilizando uma escumadeira. Com ela saem todas as impurezas do caldo.
cozinhar: à pochê colocar o alimento no fogo em líquido sem ferver (temperatura ao redor de 80°C).
cozinhar: no vapor aquecer o alimento indiferente colocando-o num recipiente perfurado ajustado sobre uma panela com água fervente.
curtir: salgar ou submeter o alimento a um tempero especial permitindo que ele perca parte de sua água e adquira novo sabor e textura.
decantar: deixar o líquido em repouso por muito tempo para que o sedimento se deposite no fundo do recipiente.
demolhar: colocar alimentos de molho em água por até um dia.
dourar: colocar o alimento em pouca gordura e em fogo alto, sem deixar que ele escureça, formando uma crosta ao redor do alimento.
empanar: tipo de fritura que consiste em passar os alimentos em ovos batidos e farinha de trigo ou farinha de rosca.
escaldar: mergulhar os alimentos por poucos segundos em água fervente. Ótimo para retirar peles de tomates e excesso de sal de algumas carnes.
estufar: cozinhar ou assar o alimento em baixa temperatura em recepiente bem fechado.
fever: cozinhar em água abundante de modo a cobrir o conteúdo da panela.
flambar: regar o alimento com bebida alcoólica de alta concentração e inflamar para que o álcool da bebida deixe no alimento apenas o seu perfume.
gratinar: levar o prato ao forno para dissolver o queijo e dourar a superfície.
infusão: deixar uma substância sólida em conservação num vasilhame com água fria ou quente a fim de extrair-lhe totalmente o sabor e aroma.
lardear : fazer incisões (cortes) na carne permitindo que os temperos entranhem no alimento.
ligar: tornar homogênea qualquer iguaria utilizando normalmente amidos ou ovos principalmente as gemas, dissolvidos em líquidos frios.
marinar: deixar o alimento numa espécie de molho feito com água e limão, vinagre ou vinho. Também podem ser usados iogurte, temperos e especiarias.
pitada: pequena porção de ingrediente seco que se pode apanhar com 2 dedos.
reduzir: fever um líquido rapidamente a fim de evaporá-lo.
salgar: conservar os alimentos deixando-os em salmoura concentrada ou, então, esfregá-los periodicamente com sal.
sapecar: o mesmo que chamuscar, ou seja, passar rapidamente o alimento em chama viva.
sovar: bater a massa de pão em superfície firme a fim de

RECEITA PASTEL DE FEIRA

Ai vai receita da delicia do pastel de feira.

uma delicia ...

você pode colocar parte da massa antes de abrir na geladeira, embalada num saco plástico se quiser fazer menos pastéis.

clik na receita para vela maior.